در دنیای امروز که با چالش‌های متعددی مانند منابع طبیعی، محیط‌زیست و تغییرات آب‌وهوایی روبرو هستیم، محیط‌های سالم در بخش‌های مختلف، از جمله کشاورزی امری ضروری است. کشاورزی سالم به سیستمی برای حفظ سلامت خاک، ارتقای تنوع زیستی و تولید غذای سالم و مغذی برای نسل‌های آینده‌پژوهش دارد. در این میان، کودهای زیستی به‌عنوان سربازان میکروسکوپی در دنیای کشاورزی، نقش دارند. این کودها، جایگزینی طبیعی و کارآمد برای کودهای شیمیایی مضر هستند و با استفاده از میکروارگانیسم‌های باکتری‌های زنده، قارچ‌ها و جلبک‌ها به افزایش سلامت گیاهان و مواد غذایی اکوسیستم‌های کشاورزی کمک می‌کنند. ما در این مقاله کودهای زیستی را معرفی کرده و به بررسی جایگاه آنها در کشاورزی پایدار می‌پردازیم. کود زیستی چیست؟ کودهای زیستی به طور طبیعی خاک را می‌سازند و به گیاهان در جذب مواد مغذی کمک می‌کنند. این کودها، جایگزینی پایدار برای کودهای شیمیایی مضر هستند و نقش حیاتی در ارتقای سلامت خاک، افزایش عملکرد محصول و حفظ محیط‌زیست دارند. کودهای زیستی حاوی میکروارگانیسم‌های مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها و جلبک‌ها هستند زنده‌ای (میکروارگانیسم‌ها، موجودات زنده‌ای هستند که فقط با استفاده از میکروسکوپ قابل‌مشاهده هستند) که هر کدام وظیفه‌ای در خاک دارند. همچنین این کودها باعث افزایش مقاومت گیاهان در مقابل بیماری‌ها، آفت‌ها و تنش‌های محیطی می‌شوند. با جایگزینی کودهای شیمیایی...

روی یا زینک با حرف اختصاری Zn یکی از عناصر مصرفی و مهم در گیاهان است. این ریزمغذی توسط ریشه گیاهان جذب می‌شود و نقش حیاتی در کیفیت محصولات دارد. در این مقاله مانند سایر مقالاتی که در خصوص عناصر میکرو و ماکرو نوشتیم، تلاش کرده‌ایم تا به طور مختصر و مفید به نقش عنصر روی در کشاورزی، علائم و کمبود آن، زمان و نحوة مصرف عنصر روی بپردازیم. نقش عنصر روی در گیاهان عنصر روی در جذب آب و املاح مغذی و تولید اکسین (نوعی هورمون گیاهی) اهمیت دارد. هرچه گیاه، نیتروژن کمتری داشته باشد، کمبود روی بیشتری در آن مشاهده می‌شود. این عنصر در بسیاری از واکنش‌های آنزیمی نقش کاتالیزور دارد. (کاتالیزور ماده‌ای است که سرعت واکنش‌های شیمیایی در گیاهان را افزایش می‌دهد) برخی از کاربردهای عنصر روی در کشاورزی و رشد گیاهان شامل موارد زیر است: رشد برگ در گیاه تولید هورمون اکسین حفظ دیواره سلولی گیاه افزایش مقاومت گیاه در مقابل عوامل بیماری‌زا افزایش باروری و رشد گیاه ایفای نقش در فعالیت فتوسنتز گیاه ساخت پروتئین علائم کمبود روی در گیاهان علائم کمبود عنصر روی در گیاهان متفاوت است. برخی گیاهان ممکن است یک یا چند تا از علایم زیر را بروز دهد. گاهی دیده‌ایم که کشاورزان در تشخیص علايم کمبود...

درختان میوه هسته‌دار یکی از مهم‌ترین گروه‌های گیاهی در کشاورزی و باغبانی به شمار می‌آیند. این درختان که شامل گونه‌هایی نظیر هلو، زردآلو، گیلاس، آلو و آلبالو می‌شوند، به دلیل تقاضای زیاد در بازار میوه، موردتوجه بسیاری از باغداران قرار دارند. بااین‌حال، درختان میوه هسته‌دار نیز مانند سایر گیاهان، در معرض حمله انواع آفات و بیماری‌ها قرار دارند که می‌توانند به طور قابل‌توجهی بر کمیت و کیفیت محصول تأثیر بگذارند. گاهی کشاورزان نشانه‌های آفتاب سوختگی را با نشانه‌های آفت اشتباه می‌گیرند از این‌ رو مطالعه این مقاله می‌تواند به شما در شناخت بهتر آفتاب‌سوختگی کمک کند. آفات و بیماری‌ها می‌توانند خسارات جدی به باغ‌ها وارد کنند و در برخی موارد، حتی منجر به نابودی کامل درختان شوند. ازاین‌رو، شناخت و مدیریت صحیح آفات و بیماری‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.  در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین آفات و بیماری‌های درختان میوه هسته‌دار می‌پردازیم و راهکارهای مؤثری برای پیشگیری و کنترل آن‌ها ارائه می‌دهیم. آفات درختان میوه هسته‌دار آفات نقش مهمی در کاهش کمیت و کیفیت محصولات ایفا می‌کنند و می‌توانند خسارات قابل‌توجهی به باغداران وارد کنند. این موجودات با تغذیه از برگ‌ها، ساقه‌ها، میوه‌ها و ریشه‌های درختان میوه هسته‌دار، سبب ضعف و کاهش رشد درختان می‌شوند. آفات مختلف می‌توانند باعث ایجاد مشکلاتی مانند...

گوگرد از عناصر میکرو در صنعت کشاورزی شناخته می‌شود به این معنی که از عناصری است که علی‌رغم نقش مهم آن در توسعه گیاهان مقدار نیاز گیاه به این عنصر به‌اندازه عناصر ماکرو یا نیتروژن، فسفر و پتاسیم نیست؛ هرچند بسیاری از محققان نقش گوگرد را در توسعه محصول و جذب بهتر همان سه عنصر ماکرو بسیار حیاتی ارزیابی می‌کنند. امروزه کشاورزان و باغداران به شکل‌های مختلف به تأمین گوگرد موردنیاز گیاهان رو می‌آورند. در مقاله پیش رو ابتدا به نقش گوگرد در گیاهان می‌پردازیم و پس از آن با بررسی علائم کمبود گوگرد و روش‌های تأمین گوگرد در گیاهان ‌بحث را ادامه می‌دهیم.   گوگرد، عنصری حیاتی برای سلامتی و شادابی گیاهان محققان بسیاری در بررسی خاک‌های ایران عنوان کرده‌اند که نیاز گیاهان ما به گوگرد حتی از عنصر پرمصرفی مانند فسفر بیشتر است. عموماً گوگرد را به‌عنوان چهارمین عنصر ضروری بعد از سه عنصر ماکرو و بالاتر از کلسیم در گیاهان میدانند. ازآنجاکه عمده‌ خاک‌های ایران قلیایی و آهکی هستند و از طرفی مقدار زیاد آهک در آب‌های باغات و مزرعه‌های ما باعث اختلال در جذب عناصر ضروری گیاه‌ می‌شود. به‌طورکلی می‌توان در سه جنبه سلولی، متابولیسم و تنش نقش گوگرد را در گیاه بررسی کرد.   ساختار سلولی نقش گوگرد در ساختار سلولی...

هورمون‌ها در عمل عوامل درونی مؤثر در رشد گیاهان هستند. نور، خاک و آب عواملی هستند که از بیرون در رشد گیاه تأثیرگذارند اما هورمون‌ها ساختار‌های شیمیایی هستند که از درون در رشد گیاه تأثیر می‌گذارند و توسط آوند گیاه به قسمت‌های مختلف گیاه منتقل می‌شوند. هورمون‌ها را در گیاهان می‌شود از دو دید تحریک‌کننده و بازدارنده رشد بررسی کرد. هورمون‌های تحریک‌کننده رشد جیبرلین (Giberellin)، اکسین (Auxin) و سیتوکینین (Cytokinin) و هورمون‌های بازدارنده رشد هورمون‌های اسید آبسیزیک (Abscisic acid) و اتیلن (Ethylene) هستند که در این مقاله به بررسی نقش هرکدام در گیاهان می‌پردازیم. هورمون‌های تحریک‌کننده رشد هورمون‌های تحریک‌کننده آن دسته از ترکیبات شیمیایی هستند ترشح و تولید آن‌ها در گیاه به رشد بهتر گیاه، برگ و میوه کمک مستقیم می‌کنند. سه هورمون جیبرلین، اکسین و سیتوکینین که به‌صورت ترکیبات شیمیایی مختلف در گیاهان یافت می‌شوند، هورمون‌های تحریک‌کننده رشد هستند. جیبرلین پیش‌ از جنگ جهانی دوم بود که کشاورزان ژاپنی متوجه رشد غیرمعمول طولی برنج‌های خود شدند. در طی سالیان پس از جنگ تحقیقات گسترده‌تری برای بررسی علل این موضوع صورت گرفت و متوجه نقش یک قارچ به نام جیبرلافوجی کورویی در رشد طولی برنج شدند. در طی سالیان ۱۹۵۰ تا ۱۹۵۴ عاملی محرک به نام جیبرلین شناسایی و با نام اسیدجیبرلیک نام‌گذاری شد. از...

کود آهن یکی از مهم‌ترین مواد مغذی است که گیاهان برای رشد و توسعه سالم خود به آن نیاز دارند. آهن، عنصری ضروری برای تولید کلروفیل و فتوسنتز در گیاهان است که به آنها کمک می‌کند انرژی خورشید را به غذا تبدیل کنند. کمبود آهن می‌تواند باعث زردشدن برگ‌ها و کاهش رشد گیاهان شود. کود آهن به اشکال مختلفی مثل کلات آهن، سولفات آهن و کودهای آلی مایع وجود دارد که هر یک به شیوه‌ای خاص به گیاهان کمک می‌کنند تا آهن موردنیاز خود را جذب کنند. در این مقاله، به بررسی کود آهن و موارد مصرف آن، علائم کمبود آهن و انواع این کود می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا همه چیز را درباره کود آهن و اهمیت آن برای گیاهان بدانید. نقش کود آهن در گیاهان بسیاری از عناصر مهم در کشاورزی نظیر کلسیم در رشد گیاهان نقش اساسی ایفا می‌کنند. آهن به‌عنوان یکی از عناصر کلیدی، به بهبود جذب مواد مغذی و عملکرد سیستم آنزیمی گیاهان کمک می‌کند. آهن در سنتز کلروفیل و تشکیل پروتئین‌های ضروری نقش دارد و باعث سبزینگی و رشد بهتر گیاه می‌شود. خرید کود آهن همواره از برنامه‌های مشترک کشاورزان بوده است و در طی یک سال تغذیه رسانی با آهن  ضرورت است. اهمیت آهن برای...

یکی از مهم‌ترین ملاک‌های میوه نزد بازاریان رنگ و شکل ظاهری میوه است. علاوه بر طعم، مقاومت میوه نسبت به حمل‌ونقل و شرایط آب‌وهوایی و اندازه میوه، رنگ میوه نیز نقش بسزایی در مقبولیت و فروش بهتر میوه دارد. علاوه بر اهمیت فاکتورهایی نظیر آبیاری به‌موقع، نور کافی، تغذیه رسانی مناسب؛ امروزه بیشتر کشاورزان و باغداران به استفاده از کودهای رنگ‌ افزا رو آورده‌اند و مقاومت ذهنی بسیاری از این عزیزان نسبت به کودهای رنگ  افزا شکسته است. در این مقاله تلاش کرده‌ایم تا با معرفی کودهای رنگ افزایی مطرح و مهم و روش‌های استفاده از آن‌ها شما را در انتخاب بهتر کود رنگ ده مناسب یاری کنیم. کودهای رنگ افزا چیست؟ جالب است که بدانید میل به میوه‌های خوش‌رنگ امری جدید در مشتریان نیست و برای هزاران سال دغدغه کشاورزان خوش‌رنگ شدن میوه‌ها بوده. احتمالاً خود شما نیز وقتی به یک شلیل خوشمزه فکر می‌کنید، شلیلی درشت و با رنگ قرمز را تصور می‌کنید و کمتر شلیلی که زردی بیشتری دارد برایتان جذاب است. کشاورزان از قدیم روش‌های سنتی برای رنگ افزایی به گیاهان با کودهای ارگانیک پیدا کرده بودند. کود حیوانی که مطرح‌ترین کود غنی ساز خاک است گزینه اول کشاورزان بود. خاکستر چوب به دلیل غنی‌بودن از پتاسیم هم...

یکی از مهم‌ترین نیازهای گیاهان برای فتوسنتز درست، نور کافی است. هرچند همیشه فرض ما این است که گیاهان نور می‌خواهند؛ اما گاهی گیاهان در اثر ازدیاد نور دچار آفتاب سوختگی می‌شوند؛ هرچند که این مورد دلایل دیگری نیز دارد که در این مقاله به بررسی خواهیم پرداخت. تا انتهای این مقاله را مطالعه کنید و نظرات خود را با ما در میان بگذارید. علائم و علل آفتاب سوختگی برای بررسی علائم و علل آفتاب سوختگی در گیاهان ابتدا نیاز است به بررسی و معرفی گیاهان بر اساس نیازشان به نور داشته باشیم. بعد از اینکه درک مناسبی از نیاز گیاهمان به نور پیدا کردیم می‌توانیم با بررسی علائم آفتاب سوختگی به شناسایی این مشکل در گیاهان خود بپردازیم و در نهایت یاد بگیریم علت را شناسایی کنیم. نیاز گیاهان به نور گیاهان را بر اساس نیازشان به نور به دودسته تقسیم می‌کنیم. گیاهان سایه‌دوست که گاهی با نام گیاهان مقاوم به نور کم هم یاد ‌می‌شوند. دسته دیگر گیاهان آفتاب‌دوست هستند که با نام گیاهان مقاوم به نور زیاد نیز شناخته می‌شوند. گیاهان سایه‌دوست تصور اینکه همه گیاهان نیاز به نور مستقیم دارند اشتباه است. گیاهان سایه‌دوست بهترین انتخاب برای خانه‌هایی است که از نور مستقیم خورشید محروم‌اند. این گیاهان برای رشد و فتوسنتز نیاز...

برنج به‌عنوان قوت غالب نیمی از جهان محصول موردعلاقه کشت کشاورزان در مناطق پرآب است. سود زیاد برنج بسیاری از کشاورزان را  به سمت کشت این محصول جذب می‌کند؛ هرچند نباید از آفات و بیماری های برنج چشم پوشید. سالیانه کشاورزان زیادی در اثر عدم توجه به علم کشاورزی و یا در اثر حمله آفات بخش زیادی از محصول خود را از دست می‌دهند. در این مقاله، به بررسی جامع آفات و بیماری های برنج، علائم و روش‌های کنترل آنها می‌پردازیم. هدف ما ارائه اطلاعاتی به کشاورزان است که به آنها در محافظت از محصول خود در برابر این تهدیدات و افزایش عملکرد و کیفیت برنج کمک کند. بیماری های برنج علی‌رغم پیشرفت علوم و فنون کشاورزی و دسترسی به منابع اینترنتی، بسیاری از کشاورزان نوپا بدون شناخت بیماری‌ های برنج، علايم و روش کنترل آن‌ها دست به کشت این محصول می‌زنند و در نهایت تمام یا بخش زیادی از محصول خود را از دست می‌دهند. شناخت بیماری‌ های برنج، علائم و روش کنترل اهمیت زیادی در کار کشاورزان دارد. ازآنجاکه بیماری‌های بسیاری برای برنج شناخته شده و نمی‌توان در یک مقاله به بررسی همه پرداخت در این مقاله تنها چهار مورد از شایع‌ترین این بیماری‌ های برنج را بررسی کرده‌ایم. بلاست برنج شایع‌ترین...